Joyeuse #JournéeNationaledeDoughnut! 🍩  Nous célébrons avec un donut végétalien qui n’est pas seulement sain, mais délicieux et facile à faire! 😋

Donuts sains et vegan au four

Ingredients:

• 3 paquets de gruau-frigo Yumi Choco Noir (1 et 1/3 tasse après le mélange)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 tasse + 2 cuillères à soupe de lait de soja
• 1 cuillère à soupe de compote
• 1 cuillère à soupe de beurre végétalien fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et vaporiser un moule à beignets de vaporisateur antiadhésif
2. Videz votre gruau-frigo Yumi Choco Noir dans un robot alimentaire et mélangez les légumineuses jusqu’à ce que vous obteniez une fine farine d’avoine (vous recherchez presque aucun morceau d’avoine visible).
3. Mesurez 1 1/2 tasse de votre farine d’avoine Yumi et ajoutez-la dans un bol.
4. Fouetter la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle dans un grand bol.
5. Verser le lait de soja, la compote de pommes, le beurre végétalien fondu (1 c. à soupe) et la vanille dans le bol avec les ingrédients secs. Bien mélanger avec une grande cuillère en bois. La pâte sera semblable à la pâte à gâteau; pas trop épaisse mais pas très liquide non plus.
6. Répartir la pâte dans le moule à beignet, OU remplir un grand sac de congèlation avec la pâte, couper un trou dans le coin et tuyau dans le moule, en remplissant environ 3/4 de la manière pleine. Veillez à ne pas déborder, car les beignets s’élèveront et vous pourriez perdre le « trou » de votre beignet.
7. Cuire au four de 9 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Si votre moule à beignets est plus grand que le mien, ils pourraient prendre quelques minutes de plus à cuire. Laisser tiédir pendant deux ou trois minutes dans la casserole, puis transférer délicatement sur une grille avec un gros morceau de papier parchemin (pour aider au désordre).
8. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les garnir de votre glaçage préféré acheté en magasin ou fait maison!